Nederland

BLOEM

Gelegen aan het water in de Plantagebuurt van Amsterdam, serveert Bloem 100 procent biologisch glutenvrij veganistisch en vegetarisch eten. Een vrolijke bediening completeert het feest. Tijdens een lockdown is het er geweldig afhalen: ik heb er herhaaldelijk zalige sandwiches afgehaald voor lunches op bankjes in de buurt.

bloem36.nl

Café Moer

Het coole Café Moer is gevestigd in een voormalige Michelin-garage aan de Amstelveenseweg in Amsterdam. Het biedt overheerlijk biologisch en lokaal eten.

cafemoer.nl

Entrepot

Een ruim, strak restaurant vlakbij het gezellige Kadijksplein. De uitstekende bediening serveert duurzaam, creatief en zalig eten.

restaurantentrepot.nl

🆕 Gertrude

Een oerknusse bistro waar chef Amadou Dia verrukkelijke gerechten serveert van seizoensgroenten en verantwoorde vis en vleessoorten.

gertrudeamsterdam.nl

Greenwoods

Een gouwe ouwe aan de Singel — met een tweede lokatie aan de Keizersgracht — die met de tijd is meegegaan. Greenwoods biedt lokale en seizoensgebonden gerechten, waaronder heerlijke veganistische en glutenvrije opties.

Zalige lunch met mijn petekind

greenwoods.eu

L'Invité

Dit restaurant is gevestigd in een pand uit 1628 met een fijn terras aan de prachtige Bloemgracht. De “van boer tot bord” cuisine is creatief en heerlijk.

linvite.nl

Kanteen25

Een verrukkelijke plek op het Marineterrein om de zomer te vieren. Kanteen25 baseert al zijn keuzes op drie pijlers: lokaliteit, duurzaamheid en sociale impact.

kanteen25.nl

MEATLESS DISTRICT

Een veganistisch restaurant in Amsterdam waarvan de naam een variatie is op die van de New Yorkse buurt Meatpacking District. Toen ik in 2017 in de Bilderdijkstraat-locatie at, vond ik de sfeer cool en het seizoensgebonden biologische eten lekker.

meatlessdistrict.com

MERKELBACH

Een restaurant in het 17e-eeuwse Huize Frankendael (Watergraafsmeer, Amsterdam) met een mooie tuin. Merkelbach serveert vaste menu’s van heerlijk slow food.

restaurantmerkelbach.nl

De vrouw met de baard

Een eco-funky tentje vlakbij de Haarlemmerstraat. De vrouw met de baard serveert een zalig, duurzaam menu van “soul food from Brooklyn to Bali”.

Super etentje, ook met — op rechts — de vriendin die Marlies heet in mijn boek

devrouwmetdebaard.com

DE WAAGHALS

Gouwe ouwe in De Pijp, Amsterdam, met biologisch vegetarisch eten.

waaghals.nl

YERBA

Een cool restaurant vlakbij het Museumplein. Yerba, dat zichzelf omschrijft als “a plant forward space offering root to seed sustainable eating”, heeft een seizoensgebonden kaart met verrukkelijke gerechten.

yerbabar.com

De Ysbreeker

Deze gouwe ouwe met een ruim terras aan de Amstel, vernoemd naar de ijsbrekers die er van 1702 tot 1860 voor de deur lagen, serveert biologische olijfolie en wijn, duurzame vis en patés met “veelal ‘incourante delen’ van varkens die met ouderwets fatsoen zijn grootgebracht”.

deysbreeker.nl

ZOKU

De naam van dit milieubewuste appartementenhotel aan de Weesperstraat in Amsterdam betekent “familie” in het Japans. Wanneer ik in Nederland ben, verblijf ik vaak en met bijzonder veel plezier in een van Zoku’s “micro lofts”. Ik spreek graag af in de lounge en het restaurant, die vanaf de zesde verdieping geweldige uitzichten bieden over de stad.

Vertrek na een heerlijk verblijf

livezoku.com