English
version

Nederland

BLOEM

Gelegen aan het water in de Plantagebuurt van Amsterdam, is Bloem — waar het eten 100% biologisch is en de bediening vrolijk — een feest.

bloem36.nl

Eerlijk

Deze lunchroom aan de Weesperstraat die zichzelf beschrijft als een “cozy Scandinavian living room” is een fijne oase als je in de Weesperbuurt bent. Eerlijk serveert biologisch eten en steunt leveranciers die zich het certificeringsproces voor het biologische keurmerk niet kunnen veroorloven.

eerlijkamsterdam.nl

🆕 Entrepot

Een cool, ruim restaurant vlakbij het gezellige Kadijksplein. De uitstekende bediening serveert duurzaam, creatief en zalig eten.

restaurantentrepot.nl

🆕 Greenwoods

Een gouwe ouwe aan de Singel — met een tweede lokatie aan de Keizersgracht — die met de tijd is meegegaan. Greenwoods serveert lokale en seizoensgebonden gerechten, waaronder ook heerlijke veganistische en glutenvrije opties.

greenwoods.eu

🆕 Kanteen25

Een verrukkelijke plek op het Marineterrein om de zomer te vieren. Kanteen25 baseert al zijn keuzes op drie pijlers: lokaliteit, duurzaamheid en sociale impact.

kanteen25.nl

🆕 L'Invité

Dit restaurant is gevestigd in een pand uit 1628  met een fijn terras aan de prachtige Bloemgracht. De “van boer tot bord” cuisine is creatief en heerlijk.

linvite.nl

MEATLESS DISTRICT

Een veganistisch restaurant in Amsterdam waarvan de naam een variatie is op die van de New Yorkse buurt Meatpacking District. Toen ik in 2017 in de Bilderdijkstraat-locatie at, vond ik de sfeer cool en het seizoensgebonden biologische eten lekker.

meatlessdistrict.com

MERKELBACH

Een restaurant in het 17e-eeuwse Huize Frankendael (Watergraafsmeer, Amsterdam) met een mooie tuin. Merkelbach serveert vaste menu’s van slow food.

restaurantmerkelbach.nl

MOER

Gevestigd in een voormalige Michelin-garage aan de Amstelveenseweg in Amsterdam, biedt MOER overheerlijk biologisch en lokaal eten.

restaurantmoer.nl

🆕 De vrouw met de baard

Een eco-funky tentje vlakbij de Haarlemmerstraat. De vrouw met de baard serveert een zalig, duurzaam menu van “soul food from Brooklyn to Bali”.

devrouwmetdebaard.com

DE WAAGHALS

Gouwe ouwe in De Pijp, Amsterdam, met biologisch vegetarisch eten.

waaghals.nl

YERBA

Een cool restaurant vlakbij het Museumplein. Yerba, dat zichzelf omschrijft als “a plant forward space offering root to seed sustainable eating”, heeft een seizoensgebonden kaart met verrukkelijke gerechten.

yerbabar.com

De Ysbreeker

Deze gouwe ouwe met een ruim terras aan de Amstel, vernoemd naar de ijsbreker die er van 1702 tot 1860 voor de deur lag, serveert biologische olijfolie en wijn, duurzame vis en patés met “veelal ‘incourante delen’ van varkens die met ouderwets fatsoen zijn grootgebracht”.

deysbreeker.nl

ZOKU

De naam van dit milieubewuste appartementenhotel aan de Weesperstraat in Amsterdam betekent “familie” in het Japans. Wanneer ik in Nederland ben, verblijf ik vaak en met bijzonder veel plezier in een van Zoku’s “micro lofts”. Ook spreek ik graag af in de lounge en het restaurant, die vanaf de zesde verdieping geweldige uitzicht bieden over de stad.

livezoku.com